La marée du matin, dans l’assiette du soir.
Poissons de ligne, coquillages de Cancale et légumes du Clos Poulet. Gwenn cuisine ce que les bateaux ramènent, et la carte change avec eux.
L’ardoise du jour
Ce que les bateaux ont ramené ce matin.
Quand il n’y en a plus, il n’y en a plus. On met l’ardoise à jour au fil du service, pour que vous sachiez avant de venir.
Arrivé de la criée d’Erquy à 6 h 40Je mange :
La cuisine
« Je ne décide pas de la carte. La mer la décide, je fais en sorte qu’on ne la gâche pas. »
Gwenn Le Bihan, cheffe, après huit ans chez des tables étoilées de la côte.
Guide local 2026 · coup de cœurPêche de ligne et de saisonBistrot de terroir
Adresse
12 rue de la Pie, Saint-Malo
À 3 min de la porte Saint-Vincent
Service
Mer. au dim. · 12 h–14 h
Jeu. au sam. · 19 h–22 h
Nous joindre
02 99 00 00 00
Groupes dès 8 : par téléphone