Boulangerie artisanale · Kerlann
Le pain d'ici, au levain, cuit ce matin.
Farines de meule bretonnes, fermentation lente, four à sole. On ouvre à 7 h, on ferme quand la vitrine est vide.
La carte du jour
aujourd'huiElle change au fil des saisons et des envies du fournil.
Les pains
Le sucré
La maison
Reprise en 2019 par Maëlle et Tanguy, la Fournée travaille avec deux moulins à meule de pierre du pays de Rennes. Le pain part d'un levain entretenu depuis onze ans.
Pousse lente, façonnage à la main, cuisson sur sole : trois fournées par jour, pas une de plus. Ce qui reste le soir file à l'épicerie solidaire du bourg.
On en dit du bien
★★★★★La tourte se garde toute la semaine sans jamais durcir. On a arrêté d'acheter du pain ailleurs.
Christine, Betton
★★★★★Le kouign-amann est le meilleur que j'aie mangé depuis Douarnenez. Rien à ajouter.
Yann, Rennes
★★★★★On commande nos pains de réception ici depuis deux ans. Toujours à l'heure, toujours parfaits.
Le Chai des Halles, restaurant
« Un bon pain, c'est du temps qu'on ne rattrape pas. »
Alors on en prend. 48 heures pour une tourte, du levain, du feu, et rien d'autre.
Nous trouver
- Adresse
- 3 place de l'Église, Kerlann
- Téléphone
- 02 99 00 00 00
- Ouvert
- Mar – Sam : 7 h – 13 h 30 / 16 h – 19 h 30
Dimanche : 7 h 30 – 13 h - Commande
- Par ce formulaire, ou au comptoir